るいごはん

| RECOMMEND | CATEGORY | ARCHIVE | LINK | INFORMATION |
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | - | - |
【天然酵母でつくるお菓子】
評価:
増沢 恵子
文化出版局
 天然酵母でつくる、といっても、ホシノ天然酵母でです。ワッフルの写真がものすごく美味しそう。というか、どれも作ってみたくなります。で、衝動買い。レシピの粉が、国産なのにも惹かれました。国産でのレシピ本は持っていなかったのです。
続きを読む >>
| | comments(0) | trackbacks(0) |
【家族が喜ぶおせち料理 】
全体的に上品な味付けです。
続きを読む >>
| | comments(0) | trackbacks(0) |
【コーヒータイムのお菓子―みんなに愛されてきたクーヘンとトルテ】
評価:
門倉 多仁亜
文化出版局
 ドイツ菓子の本。
 渡独してすぐの頃一番初めに教えてもらったりんごケーキだったり、いつも買い食いしていたジャム揚げパンだったりと、どれも個人的に馴染みの深いものが紹介されています。
 特に気に入っているのは、パウンド生地、タルト生地、パン生地、スポンジ生地の4種の基本配合表で、これをドイツで手に入れたレシピと照らし合わせています。日本の粉で上手に焼くためにはとても嬉しい本です。
| | comments(0) | trackbacks(0) |
【だしの基本と日本料理】
 立ち読みで気に入ったので、ゆっくり読むために購入することにしました。アマゾンで注文していたのが今日届いてウホウホ。ご飯が炊ける匂いをかぎながら、ごろごろしながら読んでいました。
 美味しい出汁のお吸い物が食べたいです。
| | comments(0) | trackbacks(0) |
| 1/1 |