るいごはん

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いろいろな種のライ麦パン
 リネンの種、ひまわりの種、かぼちゃの種を入れました。強力粉麦粉:ライ麦粉が2:1。ライ麦のうち半分は全粒粉。(その産地表記が笑える。『原料原産国:ドイツ中心のEU』。EUの中心国がドイツっていう意味にもとれる。ドイツがめっちゃ自己主張しているような。ぷぷぷ。)
 すごく陥没しましたが、味はかなり良いです。しっとりしていて食べやすいです。

 ごちそうさまでした。
ペン自分用レシピメモ
・強力小麦粉 200g
・ライ麦粉 50g
・ライ麦全粒粉 50g
・水 190ml
リネンの種 30g
・ひまわりの種 10g
・かぼちゃの種 5g
・塩 5g
・生種(ホシノ天然酵母) 26g
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